Работа в данной зоне требует чёткого плана кухни ресторана с оборудованием.

Проектирование кухни — важнейший этап в создании ресторана. Технологический проект от Бистрошеф гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм безопасности, а также позволяет максимально эффективно использовать имеющееся помещение для расстановки оборудования и его использования.

Мы гарантируем уникальность каждого проекта, а результат превзойдет ваши ожидания.

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.

Зонирование website пространства: оптимизация рабочих процессов

Обучение санитарным требованиям для работы на новой кухне.

Нужна консультация? Оставьте заявку, ремонт оборудования для кафе мы перезвоним вам!

Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.

Маркетинговый анализ локации ТХ проектирование Дизайн проект Производство мебели Холодильное оборудование Собственное производство Как с нами связаться

Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.

Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

Оборудуется посудомоечными more info машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.